Разведение раков в домашних условиях как бизнес — инструкция

Содержание
  1. Бизнес-план разведение и выращивание раков в домашних условиях
  2. Виды раков для домашнего разведения
  3. Строим ферму с УЗВ для выращивания раков
  4. Сбыт раков и регистрация дела
  5. Выгодно ли?
  6. Кто может начать такой бизнес?
  7. Плюсы и минусы: что нужно знать
  8. С какими проблемами можно столкнуться, чего остерегаться?
  9. Покупка молодняка
  10. Как разводить раков в пруду
  11. Как оформить пруд
  12. В установке УЗВ
  13. Выращивание раков в искусственном водоеме
  14. Как разводить раков в аквариуме
  15. Разведение раков в бассейне
  16. Чем кормить раков
  17. Размножение и рост
  18. Выращивание с использованием устройства УЗВ (системы замкнутого водоснабжения)
  19. Требования к воде
  20. Рынок сбыта
  21. Сколько нужно денег для старта бизнеса
  22. Какие документы нужны для открытия
  23. Поставка готовой продукции
  24. Комплект измерительного оборудования
  25. Условия содержания
  26. Описание и анализ рынка
  27. Целевая аудитория
  28. Конкурентные преимущества
  29. Рекламная кампания
  30. Финансовый план
  31. Стартовые вложения
  32. Регулярные затраты
  33. Доходы
  34. Особенности бизнеса
  35. Юридическое оформление
  36. Ветеринарно-санитарный контроль
  37. Как быстро наладить каналы сбыта
  38. Выращивание раков в домашних условиях и на приусадебном участке
  39. Срок возврата инвестиций в проект финансирования фермы по выращиванию раков
  40. Уровень конкуренции на рынке
  41. Возможные риски
  42. Какую систему налогообложения выбрать для регистрации бизнеса
  43. Нужно ли разрешение для открытия
  44. Важные рекомендации
  45. Запомнить
  46. Нюансы разведения ракообразных в условиях домашней фермы
  47. Заключение

Бизнес-план разведение и выращивание раков в домашних условиях

Вложения: 4 700 000 рублей Доход: 1 000 000 рублей
Количество: 1 200 кубометров воды Окупаемость: 13 лет

Раки – популярный продукт, который реально получить в домашних условиях. Разведением раков можно заниматься и в аквариуме дома, но для бизнеса нужна УЗВ для размножения и большой пруд для выращивания.

Исходя из этого бизнес-плана, разведением раков на продажу фермер будет заниматься круглый год, получая потомство зимой, и выращивая его в пруду летом. Как организовать большую ферму для разведения раков в домашних условиях на участке читайте в статье.

Виды раков для домашнего разведения

Виды раков для разведения.

Разводя раков в домашних условиях с целью получения максимально большого объема, важно правильно выбрать вид. Рак должен быть максимально миролюбив и не поедать своих же сородичей. Второй показатель – высокая плотность посадки.

Виды раков для домашнего и промышленного выращивания:

  • Австралийский красноклешневый. Самый популярный вид рака для выращивания как бизнес это Австралийский рак. Отличается неприхотливостью к условиям содержания, быстрому росту и набору веса. Данный рак является дружелюбным, поэтому допустимо перенаселение. Выращивают в теплом водоеме, на дне которого предусмотрены условия для жизни – домики из труб, коряг. В качестве корма употребляют комбикорма, водную растительность.
  • Мраморный. Выращивают чуть больше года в условиях открытого водоема. Особи не имеют пола, что облегчает выборку при размножении в УЗВ. Необходимо обильное кормление, чтобы не начался каннибализм. Содержат при температуре воды в пределах от 20° до 28°. Мальков растят отдельно. Самка дает за раз до 100 рачков. Мясо Мраморного рака является деликатесом.
  • Озерный. Быстрорастущий вид рака разводят в открытых водоемах. Товарный вид раки могут набирать за 1 сезон. Популярный вид среди фермеров. Температура воды для содержания должна быть в пределах от 18° до 25°. Для размножения лучше переносить особей в установки замкнутого водоснабжения или аквариумы, поддерживая нужные условия – теплую воду, кислород, жесткость воды.
  • Кубинский голубой. Этот вид неприхотлив к еде, вырастает за сезон до довольно крупных размеров. Питаются водной растительностью и личинками рыб. Требовательны к условиям содержанию – температура воды на уровне 24°, и наличию кислорода. На дне водоема желательна подушка из песка слоем в 50-100 сантиметров. Сверху выкладываем домики из различных материалов. На 1 кубометр можно заселять 50 взрослых особей.
  • Кубанский. Вырастает Кубанский рак до веса в 50-60 грамм, и в таком виде идет на продажу. Самки данного вида раков отличаются быстрой зрелостью к размножению – уже на второй год жизни, когда другим необходимо 3-4 года до полового созревания. Преимущество в быстром росте.
  • Широкопалый. Мясистый большой рак, достигает длины в 20 сантиметров. Содержится при средней температуре воды от 16° до 22°. Отличается от большинства раков медленным ростом. Чтобы получить рака товарного вида, нужно ждать не менее 3-4 лет.
  • Узкопалый. Самки данного вида отличаются высокой производительностью рачков – до 400 штук. Но данный вид до товарного вида растет 3-5 лет, что не совсем рентабельно в условиях домашнего разведения раков.
  • Мексиканский. Маленькие рачки, их разводят для заселения в домашние аквариумы.

Лучший вариант находится среди первых пяти видов. Для начала вам нужно купить готовых к размножению самок и самцов. Если особи разнополые, на 1 самца покупают 2 самок. Содержать их нужно в УЗВ для получения потомства. Рачки в УЗВ до отправки в пруд с целью выращивания на продажу будут расти в течение 3-4 месяцев.

Для развода купите 1 500 половозрелых раков. Одна самка точно даст от 30 до 70 рачков. В итоге вы получите примерно 50 тысяч рачков для дальнейшего выращивания в пруду. 1 половозрелый рак стоит в среднем 50 рублей. На рака для разведения уйдет сумма в 1 500 * 50 = 75 000 рублей. С доставкой 80 000 рублей.

Важно! Запуская маленьких рачков в пруд, там не должна содержаться иная рыба, чтобы рачки выжили и начали расти.

Затраты на раков для размножения 80 000 рублей.

Строим ферму с УЗВ для выращивания раков

УЗВ для раков.

Из-за дорогостоящего содержания УЗВ мы будем использовать для получения потомства. УЗВ можно возвести своими руками для разведения раков, имея схему. Но без технических знаний это сделать будет сложно. В интернете не так много информации, поэтому фермеру стоит довериться и купить готовую конструкцию.

Совет №1. Для размножения можно использовать аквариумы с оборудованием. Так конструкция обойдется намного дешевле.

Для создания фермы с УЗВ необходимо:

  1. Помещение. В нем будет располагаться УЗВ. В качестве помещения можно рассмотреть зимнюю теплицу на 120 квадратных метров. Конструкция прочная, теплицу можно отапливать. Если такая конструкция вас не устроит, возводите иную. Теплица обойдется в 200 000 рублей вместе с оформлением.
  2. УЗВ. Покупаем готовую конструкцию с объемом бассейнов не менее 120 кубометров воды, либо высчитывайте свой объем, исходя из своих возможностей. Готовая УЗВ для разведения раков с бассейнами, фильтрами, насосами будет стоить 2 500 000 рублей.
  3. Оборудование. Нам необходимо оборудование как по поддержанию необходимых параметров в помещении, так и по уходу за раком. К таковому относится:
    • Освещение – 25 000 рублей;
    • Отопление – 50 000 рублей;
    • Вентиляция – 15 000 рублей;
    • Скважина – 50 000 рублей;
    • Морозильные камеры – 120 000 рублей;
    • Электрогенератор – 100 000 рублей;
    • Оксиметр, солеметр, кондуктометр, pH метр и прочее – 30 000 рублей;
    • Рабочий инструмент, вещи и прочее – 50 000 рублей.

Посадка и плотность взрослых раков в УЗВ от 10 до 50 штук на 1 кубометр воды.

Установка оборудования еще 10 000 рублей. После найдите специалиста, который поможет запустить всю конструкцию. Также важно найти специалистов, которые помогут с составом воды и советами по разведению раков. Затраты на этих специалистов рассмотрим позже.

Совет №2. Рассчитывайте объем воды в бассейнах УЗВ по следующему принципу: у меня пруд n- размера, в него вмещается для выращивания n-мальков (50 штук на 1 кубометр). Такое количество мальков можно получать ежегодно от n-количества половозрелых особей. А эти особи могут содержаться в n-количестве воды. Бассейны такого объема и необходимы вам.

Затраты на теплицу в качестве фермы 200 000 рублей, готовая УЗВ 2 500 000 рублей, оборудование с установкой 450 000 рублей.

Сбыт раков и регистрация дела

Разведение раков как бизнес на продажу.

Первое потомство на сбыт вы получите по окончанию второго сезона. Общий объем будет в пределах 3-5 тонн раков при правильном выращивании. И большинство рака уйдет оптом. Чтобы этого избежать, стоит расширить границы и находить клиентов в разных регионах. Раков же можно и замораживать.

Основные клиенты на рака:

  • Кафе;
  • Рестораны;
  • Пивные бары;
  • Супермаркеты;
  • Гипермаркеты;
  • Свой павильон;
  • Разовые клиенты.

Также ферма с раками рекламируется на досках объявлений, в социальных сетях. Можно создать свой сайт, страницы в социальных сетях. Продажи идут с фермы разными партиями.

Дело регистрируется как ИП. При регистрации выбирайте упрощенную систему налогообложения, и впоследствии оплачивайте ЕСХН в размере 6% от дохода. ОКВЭД для разведения раков 05.02.1 – «Воспроизводство рыбы и водных биоресурсов».

Для продажи продукции вам потребуется получить разрешение на сбыт раков. Основные необходимые документы это санитарный паспорт для перевозки раков, сертификаты качества, декларация о соответствии товара, ветеринарное свидетельство. Документы можно получить в местной ветеринарной станции, Россельхознадзоре, СЭС.

Регистрация дела 5 000 рублей. Ежегодные затраты на рекламу и ГСМ 35 000 рублей, тару 20 000 рублей, оплата налогов 60 000 рублей.

Выгодно ли?

О том, выгоден ли бизнес, задумывается каждый начинающий бизнесмен.

Как показывает практика, данный бизнес более чем прибылен, и при первоначальных вложениях в размере около 200 тысяч рублей свой первый миллион можно заработать раньше, чем через два года.

Естественно, ситуация может меняться в зависимости от совокупности множества факторов, в том числе региона и цен реализации. Однако в целом себестоимость данного процесса существенно ниже чистой прибыли, получаемой при разведении раков.

Кто может начать такой бизнес?

В теории заняться подобным бизнесом может любой, но лучше всего он подходит жителям сельской местности, которая граничит с водными ресурсами и находится в непосредственной близости от небольших городов (с населением около 80 тысяч человек).

Обусловлено это тем, что для начала собственного дела по выращиванию раков потребуется наличие площади земли, которая позволит сделать две ямы размером 2 на 10 метров и глубиной в полтора метра.

Так как начать бизнес по разведению ракообразных можно как с серьезными капиталовложениями, так и практически без них, то заняться выращиванием раков может практически любой сельский житель.

Плюсы и минусы: что нужно знать

К основным преимуществам разведения раков как бизнеса можно отнести:

  • материальные затраты только на первоначальном этапе:
    • для организации места разведения;
    • закуп специального оборудования;
    • закуп раков;
  • невысокая конкуренция;
  • большой спрос;
  • возможность расширения бизнеса;
  • минимальные трудозатраты в уходе за раками.

Существенными недостатками такого бизнеса является:

  • сезонность бизнеса;
  • отложенный старт (в силу особенностей роста ракообразных);
  • значительные материальные траты на первоначальном этапе.

С какими проблемами можно столкнуться, чего остерегаться?

Особенностью бизнеса по разведению раков является невозможность получения прибыли в первый год работы. Из-за особенностей роста и жизнедеятельности раков пик прибыли приходит только к третьему году.

Покупка молодняка

Выбирая, где купить раков для разведения, начинающие предприниматели часто отправляются в супермаркет или на ближайший рынок либо собирают рыболовные снасти и пытаются выловить экземпляров для племенного стада в ближайшем водоеме. Между тем, данные способы вряд ли можно считать эффективными:

  • Раки, пойманные в дикой природе, растут очень медленно;
  • Естественная среда не отличается стерильностью, вследствие чего существует опасность отлова инфицированных особей;
  • При доставке в торговые точки перевозчики не озадачиваются созданием идеальных для раков условий, что приводит к усыханию жабр и кислородному голоданию;
  • В магазины чаще всего поступают отбракованные экземпляры, не подходящие для племенного разведения.

Поэтому во время поиска подходящих поставщиков лучше обращаться к частным заводчикам и в специализированные питомники: здесь желательно не только убедиться в отсутствии у раков заболеваний, но и получить советы касательно их разведения.

Купить для разведения австралийского рака и представителей других теплолюбивых видов можно по цене 120 рублей за взрослую особь, тогда как стоимость обычного узкопалого рака составляет 400–500 рублей за килограмм. В процессе формирования стада следует придерживаться пропорции 2:1 — проще говоря, количество самок должно вдвое превышать количество самцов.

Как разводить раков в пруду

Самыми удачными для разведения раков считаются пруды, находящиеся в затопляемых землях с доступом к проточной (родниковой) воде. Дно пруда можно выкладывать камнями, корягами и обрезками керамических труб, дабы ракам было где прятаться.

Плюсы способа

Если на вашем участке уже выкопан пруд, подходящий по всем критериям (можно постараться и обустроить даже неподходящий для этого дела водоем), то вложения в бизнес будут минимальными

  • Самостоятельный контроль над естественным отбором (выживаемость молодняка увеличивается на 85%)
  • Возможно совмещение с выращиванием карповых рыб и еще нескольких видов рыб
  • Первый доход можно ожидать уже через год-полтора

Минусы способа

  • Во время вынашивания потомства, самок стоит держать отдельно от самцов (это поможет избежать излишнего стресса) в специальных резервуарах или отдельных небольших прудах
  • В искусственных неотапливаемых водоёмах при понижении температуры до семнадцати градусов раки (кроме озерных раков) впадают в спячку
  • Все особи должны быть примерно одного размера и дальнего родства (это улучшит потомство)
  • Полной окупаемости вложений можно ждать только через три-четыре года

Как оформить пруд

Самое простое решение вопроса: взять в аренду или купить участок земли сельскохозяйственного назначения с готовым водоемом под раков. В первом случае, все будет определено условиями договора. Нужно понимать, что если вы обустроите пруд для разведения, то унести его с собой будет невозможно. Он перейдет в собственность арендодателя.

Другое дело — вырыть водоем, канаву на своей земле. Главное, чтобы они находились внутри границ участка. Для этого не нужно получать никакого разрешения, лишь согласование проекта в комитете по землеустройству (решение вопроса рекультивации и т.д.). Не требуется разрешение и для того, чтобы разводить раков в пруду (Приказ Минсельхоза от 06.04.2015).

Для ведения аквальтуры, в том числе выращивания беспозвоночных объектов, на реке или в озере, придется оформлять рыбоводный участок. Такие водные объекты находятся в собственности государства. Пруды общественного пользования — в муниципальной собственности. Это уже сопряжено со сбором большого пакета документов, и получить рыбоводный участок можно только по тендеру.

В установке УЗВ

В условиях холодного климата установка замкнутого водоснабжения может оказаться единственным способом разведения австралийского красноклешневого рака и других теплолюбивых видов. Впрочем, даже при использовании открытых прудов этот способ рекомендуют применять на стадиях инкубации и выращивания личинок, поскольку:

  • В системе УЗВ выживаемость личинок вдвое превышает естественный уровень и достигает 85–90%;
  • В естественной среде самка вынашивает икру 7–8 месяцев, тогда как в системе УЗВ этот срок сокращается до трех месяцев.

Существенными недостатками такого способа являются не только высокие начальные инвестиции (цены на установки начинаются с 250 тысяч рублей), но и постоянные расходы на оплату коммунальных услуг. К числу достоинств следует отнести универсальность системы УЗВ — после небольшой перенастройки ее легко можно использовать для выращивания рыбы или разведения креветок как бизнеса в домашних условиях.

УЗВ размещается в отапливаемом помещении и представляет собой несколько емкостей объемом 800–1500 литров, подключенных к системе циркуляции, также включающей фильтры и аэраторы. Чтобы создать ракам убежища, на дне помещают камни, черепки, битый кирпич, обрезки пластиковых труб и другие неметаллические и нетоксичные предметы либо разделяют весь объем бассейна на отдельные сегменты при помощи специальной ячеистой структуры.

Благодаря искусственно созданным условиям полностью исключается сезонность: раки растут значительно быстрее и достигают товарных размеров уже через 10–14 месяцев, а бизнес можно вести в течение всего года, поставляя покупателям свежую продукцию в середине зимы или ранней весной.

Выращивание раков в искусственном водоеме

Если было решено разводить раков в бассейне или большом аквариуме, то стоит помнить о необходимости ставить фильтр (хлорированную воду ракообразные не переносят), термостат для поддержания постоянной температуры и проверить наличие приглушенного освещения.

Заменять воду в таком бассейне стоит специальным образом, отстаивая её не менее шести часов, прежде чем наполнить ей резервуар. Также, как и в естественном водоеме, ракам нужно обустроить укрытия похожие на природные норы: всё те же ветки, камни, обрезки керамических труб и куски разбитого шифера. В аквариумах необходимо выложить дно песчаным грунтом или мельчайшей галькой.

Как разводить раков в аквариуме

В подвале или другом помещении, которое было выбрано для установки аквариумов, не должно водиться насекомых и должно быть сухо, а также так не должно быть грибка или плесени.

Если таковое уже имеется, там необходимо поставить стеллажи (двухъярусные или трёхъярусные, чтобы разместить там большое количество аквариумов) или, если позволяет пространство, соорудить бассейн с перегородками.

Плюсы способа

  • Гарантируемый быстрый результат при минимальных вложениях
  • Если у вас есть резервуар в теплом помещении, то можно задуматься о разведении более теплолюбивых ракообразных (также это избавит от проблемы зимней спячки у ракообразных и даст возможность вести бизнес вне зависимости от сезона)
  • Подходят условия подвальных помещений с минимальным освещением
  • Не требует больших физических усилий или какого-либо сложного ухода

Минусы способа

  • Локальность пространства и необходимость его разделения
  • Большие счета за коммунальные услуги (воду в таких водоемах необходимо менять ежедневно минимум четверть от общего объема)
  • Требуется контролировать популяцию: 2 самки на 1 самца, чтобы предотвратить каннибализм
  • Молодняк и более старшие особи необходимо держать в разных аквариумах (так же как и самок во время вынашивания икры)

Разведение раков в бассейне

Содержание членистоногих в бассейне – метод популярный и довольно практичный. Емкости приобретают в готовом виде из нетоксичного пластика или строят из бетона. Собственноручное строительство бассейна предусматривает несколько требований:

  • объем будущего водоема;
  • монтаж водопровода для аэрации;
  • гидроизоляция;
  • глубина бассейна для разведения раков (не менее 80-90 см).

Для создания привычной и удобной для раков среды обитания, на дне бассейна в хаотичном порядке укладывается:

  • битая посуда;
  • обрезки пластиковых труб;
  • разнообразные емкости – кувшины, банки, горшки;
  • кирпичи с отверстиями.

Такие импровизированные «норы» будут привлекать членистоногих.

Для обеспечения стабильной температуры, бассейн должен располагаться внутри помещения. Сооружаются ангары, навесы из кирпича, пластика, дерева.

С целью получения потомства, помещают в одну емкость 2 самок и 1 самца. После завершения процесса размножения, самца рака отсаживают в бассейн для дальнейшего нагула. Как только мальки станут самостоятельными, их отделают в бассейн для дальнейшего откорма.

Чем кормить раков

Благодаря развитому обонянию, раки в природных условиях легко находят тухлую рыбу и с удовольствием ею питаются. При домашнем разведении стоит позаботиться о дополнительном питании. В рацион молодняка добавляют по возможности:

  • циклопов;
  • дафний;
  • личинок;
  • улиток;
  • водных червяков;
  • мальков рыб.

Справка! Молодняк охотно поедает отварные овощи и мясной фарш.

По мере роста рацион становится более разнообразным. И чтобы раки, склонные к каннибализму, не поедали друг друга, им дают:

  • овощи;
  • мясо;
  • рыбу;
  • хлеб;
  • жмых;
  • лягушек.

В корм для разведения раков можно также добавлять комбикорма для рыб, добавлять мел и протеины, мотылей и дождевых червей. Обязательно нужно следить, чтобы в кормушках до следующего приема пищи ничего не оставалось.

Размножение и рост

В природе спаривание раков происходит осенью, после чего самка приклеивает икру под хвостом и вынашивает ее в течение зимовки. В подогреваемых водоемах эта пауза отсутствует, поэтому цикл размножения продолжается два месяца вместо шести.

В зависимости от вида, объем кладки составляет 100–500 икринок, большая часть из которых погибает. В результате на свет появляются 40–60 личинок, которые быстро набирают вес, и уже через месяц обретают способность кормиться самостоятельно. В естественных условиях выживаемость мальков обычно не превышает 15–20%, тогда как в бассейнах УЗВ при обильном питании можно сохранить до 90% выводка.

Во время роста и развития рачки периодически линяют — до шести раз в первый год жизни, а в дальнейшем по два-три раза ежегодно. Вследствие того, что этот процесс у всего поголовья происходит не одновременно, на разных этапах роста в бассейне одновременно оказываются и мелкие, и более крупные особи. Последних во избежание каннибализма рекомендуется отсаживать в другие резервуары.

Этап линьки сам по себе очень опасен для рака: оставаясь без панциря, покрытия жабр и зубов, он становится полностью беззащитным перед агрессивными сородичами. Поэтому линяющие особи стремятся обустроить себе нору или найти другое укрытие: владелец фермы должен предоставить им такую возможность путем размещения на дне аквариума обрезков труб, глиняных черепков и камней.

Выращивание с использованием устройства УЗВ (системы замкнутого водоснабжения)

Выращивание раков в УЗВ в домашних условиях — также весьма прибыльное дело, требующее чуть больше технического оснащения бассейна и, соответственно, больших материальных вложений. Под «установкой замкнутого водоснабжения» принято понимать полное очищение воды и использование ее абсолютно любого количества раз для аквариумов, в которых разводят ракообразных или, например, рыб.

УЗВ осуществляется:

  • поддержание необходимой температуры для жизнедеятельности раков;
  • очищение воды от всевозможных загрязнений;
  • контроль необходимого состояния воды на безопасном для выращиваемых раков уровне;
  • обеспечение циркуляции нужных газов в воде

УВЗ считается экономически эффективной и окупающей вложения, если выращивание раков ведется в промышленных масштабах. Тогда такая установка не только окупится, но и будет приносить неплохую прибыль и экономить много ресурсов.

Требования к воде

Наиболее оптимальным вариантом для водоснабжения УЗВ принято считать артезианскую скважину, так как считается, что по сравнению с поверхностными водами она более защищена от загрязнений антропогенного характера и от влияния других сточных вод.
Главные характеристики воды для УЗВ

  • солевой состав (подходящая жесткость воды находится в пределах 2-8 мг-экв./л)
  • растворенный кислород (необходимо поддерживать на уровне 6 мг/л)
  • уровень аммиака (поддерживается в пределах 1-2 мг/л)
  • нитриты и нитраты (пределом допустимого по этому показателю является 0,25 мг/л)
  • биологическое потребление кислорода и органические загрязнения
  • железо и другие тяжелые металлы

Плюсы способа

  • постоянно поддерживаемый необходимый ракам микроклимат
  • отсутствие сезонности бизнеса (отсутствие зимней спячки и опасности потери потомства)
  • можно строить в любом месте
  • экономия ресурсов, в частности, воды и времени
  • скорый рост и гарантированное здоровье потомства

Минусы способа

  • нехватка квалифицированных специалистов по установке и эксплуатации УЗВ
  • УЗВ ориентированна на разведение ограниченного списка видов

Рынок сбыта

В первую очередь стоит узнать о правилах транспортировки и легально оформить реализацию, если вы хотите поставлять раков напрямую в рыбные магазины. Но также можно рассматривать самостоятельную реализацию, например, непосредственно у водоема, постепенно набивая себе клиентскую базу через других людей и, так называемое, «сарафанное радио».

Однако, этот способ нельзя считать легальным, так как продавать раков на улице без необходимых условий считается незаконным.
А если вы все-таки же задумались о транспортировке, то необходимо обеспечить грузовой автомобиль с рефрижератором и аквариумами, чтобы раки могли пережить затяжные поездки.

Сколько нужно денег для старта бизнеса

Можно выделить несколько путей развития бизнеса по размерам капиталовложений:

  • Минимальные затраты (до 50 тысяч рублей) — если у вас есть дачный участок с водоемом на территории и, в таком случае, придется потратиться только на закупку, кормление раков, отлов и саму транспортировку
  • Средние затраты (до 100 тысяч рублей) — если вы хотите разводить теплолюбивых раков или хотите вести бизнес круглогодично, то стоит задуматься о небольших аквариумах в помещении (с температурой не ниже пятнадцати градусов)
  • Большие затраты (до 500 тысяч рублей) — если вы собираетесь арендовать помещения под УЗВ или создать собственный искусственный водоем

Какие документы нужны для открытия

Пакет документов будет напрямую зависеть от выбранной организационно-правовой формы. Если налаживается объемное производство, то лучше регистрироваться в качестве общества с ограниченной ответственностью. Для этого потребуется подготовить:
• Устав и копию решения собрания акционеров о создании юридического лица в виде общества с ограниченной ответственностью;
• предоставить информацию и директоре компании, и главном бухгалтере;
• уплатить государственную пошлину и получить юридический адрес;
• открыть в банке расчетный счет и стать на учеты в государственные органы.
Для небольших производственных объемов достаточно открыть ИП. Перечень документов здесь несколько меньше, чем для юридических лиц. Потребуется, ксерокопия паспорта и квитанция об уплате госпошлины, заявление установленного образца и копия ИНН.

Поставка готовой продукции

Для начала нужно найти потенциальных клиентов, которые могли бы приобрести вашу продукцию. Обзвоните ближайшие рестораны и точки общепита, прощупайте почву. Если в ваших услугах не нуждаются, всегда можно начать поставлять товар на рынок, продавая его рыботорговцам.

Можно также предложить своим знакомым выращенный товар. Эти же знакомые могут посоветовать вас кому-то еще — так вы и заработаете свою первую прибыль.

Комплект измерительного оборудования

  • Оксиметр (для измерения содержания кислорода в воде);
  • Солемер (для определения жесткости воды);
  • Кондуктометр (для определения уровня загрязнения);
  • Термометр.

Средняя цена оборудования для разведения раков, включающего набор измерительных приборов — 20 тысяч рублей.

Аэраторы, насосы и фильтры желательно приобрести для каждого бассейна отдельно и предусмотреть их непрерывную работу: суммарная мощность такого оборудования не превышает 200–250 Вт. Оксидаторы нужны только в зимнее время в количестве, равном количеству бассейнов для зимовки стада.

Условия содержания

После того как ваш водоем будет готов, вам лишь останется наполнить его водой и запустить в него раков. Большое значение имеет качество и чистота воды. В случае если водоем не проточный, то вода в нем должна меняться по мере загрязнения — это примерно раз в 2 недели. Если водоем оборудован правильно и в нем предусмотрена система стока, то это несложно. Открывается труба, сливается старая вода и заливается новая.

Всю воду сливать ненужно достаточно обновления 13. Этого будет достаточно, чтобы обогатить воду кислородом, при этом не побеспокоит ваших питомцев и не нарушит биологический баланс.

В наших широтах разводить раков можно (в зависимости от наступления холодов) примерно 7-8 месяцев в году. Однако и этого времени должно хватить. Одна самка обычно может дать пару сотен рачков, а вот до крупных размеров обычно доживает несколько десятков.

Зачастую разведение раков в домашних условиях затрудняется таким неприятным явлением, как рачий каннибализм. Взрослые особи воспринимают небольших раков как корм и с большой охотой поедают их. В особенности к этому склонны самочки, которые длительное время, вынашивая икру, находятся в одном месте, вследствие этого часто голодают.

Чтобы предупредить это явление, самок в это время нужно пересадить в другое место т.е. специальный инкубатор и как только рачки вылупятся, их из него извлекают, тем самым увеличивая количество выжившего молодняка.

Рацион маленьких рачков такой же как взрослых раков:

  • мясо;
  • мертвая рыба;
  • хлеб;
  • овощи.

В продаже есть специальный корм для маленьких рачков — это, конечно же идеальный вариант и выращивание раков будет более успешно.

Состав таких кормов разработан специалистами и проверен на практике, в него входят:

  • сырые жиры;
  • клетчатка
  • перевариваемые протеины;
  • сырые протеины;
  • рыбный фарш и мука;
  • мел.

Описание и анализ рынка

Основные характеристики российского рынка ракообразных:

  • растет доля раков, выращенных в искусственных условиях;
  • положительное влияние на развитие рынка оказывают действующие в России экономические контрсанкции и санкции;
  • экспорт ракообразных, а также рыбы, моллюсков и пр., в третьем квартале 2016 года составил 891,9 миллиона долларов США;
  • объем экспорта ракообразных, а также рыбы, моллюсков и прочих, вырос на 20 процентов (в сравнении с 3 кварталом 2015 года);
  • в России действуют механизмы господдержки предпринимателей, занимающиеся разведением рыбы, в том числе ракообразных;
  • доля экспорта ракообразных – около 2 процентов от вывозимой из страны рыбной продукции;
  • основные поставщики раков на мировом рынке — Турция, Китай, Испания.

Целевая аудитория

Крупные фермы по разведению раков работают в секторе «В2В» — «бизнес-бизнесу».

Их целевой аудиторией будут являться:

  • рыбные рынки;
  • рестораны;
  • кафе;
  • спорт-бары;
  • закусочные;
  • пивные;
  • сауны, бани;
  • супермаркеты;
  • производители консервов и пр.

Мини-фермы часто организуют розничный сбыт, в этом случае основными потребителями будут являться:

  • преимущественно мужчины;
  • возраст – от 20 до 60 лет;
  • материальное положение – средне и выше.

Продукцию домашнего хозяйства можно продавать:

  • знакомым;
  • родственникам;
  • соседям;
  • возле оживленных трасс;
  • на рынках.

Конкурентные преимущества

Основные конкурентные преимущества фермы по выращиванию раков:

  • реализация только свежей продукции;
  • раки должны быть большими и мясистыми;
  • раки должны быть здоровыми;
  • доступная цена;
  • продажа как свежих, так и приготовленных раков;
  • доставка продукции к партнеру/покупателю;
  • наличие собственного сайта.

Рекламная кампания

Рекламная кампания, направленная на повышение эффективности продажи раков, включает следующие мероприятия:

  1. Разработка информативного веб-сайта. Здесь размещается информация о ценности мяса раков, условиях их выращивания, конкурентных преимуществах фермы, а также контактные данные для будущих партнеров/покупателей. К сайту можно подключить функцию «онлайн-помощник», при помощи которой клиент сможет в интерактивном режиме пообщаться с представителем компании, задать вопросы. Также на сайте можно предусмотреть возможность заказа товара и его доставки.
  2. Размещение сведений/объявлений о компании и ее продукции на актуальных сайтах, форумах, электронных досках объявлений и других ресурсах.
  3. Создание собственных страничек в популярных соцсетях. Здесь презентуется информация о товаре фирмы для заинтересованных лиц.
  4. Реклама на YouTube. Поскольку большое число пользователей Интернета активно просматривает каналы понравившихся им кулинарных блогеров, данный инструмент продвижения товара может быть эффективным. В своих роликах ведущие имеют возможность показать различные способы приготовления ракообразных и упомянуть название фермы, где они были выращены. Людям, посмотревшим ролик, посетившим фирменный веб-сайт и сделавшим заказ, можно предоставить скидку по промокоду.
  5. Предложение продукции фермы потенциальным партнерам (юридическим лицам) посредством телефона и личных встреч с ними. Для того чтобы договориться о стабильных поставках продукции, необходимо предложить выгодные условия сотрудничества. Это и привлекательная цена, и регулярность поставок, и высокое качество, и собственная служба доставки, и пр.

Финансовый план

Базовая информация, на основе которой будет произведено дальнейшее финансовое планирование бизнеса на раках.

Показатель Значение
Способ разведения раков В подвале частного дома (площадь подвала – 40 квадратных метров), в аквариумах
Порода раков Мраморный (все раки самки)
Начальное число особей 50 самок
Площадь аквариумов 10 квадратных метров
Максимальная вместимость фермы 900 особей за сезон
Число сезонов в год Два
Юридический статус фермы Индивидуальное предпринимательство
Формат сбыта В2В; через бары, пивные, рестораны
Местонахождение Провинциальный российский город с численностью населения около 0,5 миллиона человек, расположенный в средней полосе
Штат Один человек – сам предприниматель

Стартовые вложения

Стартовые инвестиции в открытие раковой фермы в домашних условиях.

Статьи затрат Примерные цены в рублях
Регистрация ИП 5 000
Приобретение оснащения 635 000
Покупка раков с икрой и самок (50 штук) 3 000
Разработка сайта (собственными силами на бесплатной CMS) и реклама в Интернете 5 000
Корм 3 000
Прочие затраты 4 000
Итого 655 000

Регулярные затраты

Ежемесячные вложения в бизнес на раках.

Статьи затрат Примерные цены в рублях
Коммунальные платежи 1 000
Расходные материалы (корм) 500
Реклама 500
Транспортные расходы 1 000
Прочие затраты 500
Итого 3 500

Доходы

Для расчета финансовых показателей работы фермы по разведению раков использовались следующие данные.

Показатель Значение
Рыночная цена за килограмм мраморных раков 1000 рублей
Средний вес рака на продажу 80 грамм
Время на выращивание рака до товарного веса 6 месяцев
Среднее количество рачков, которое приносит в год одна самка 200 штук
Плотность посадки зрелых особей 30 штук на квадратный метр
Плотность посадки молодых особей 50 штук на квадратный метр
Число раков, реализуемых в год 1750 штук

Показатели эффективности бизнес-проекта.

Показатель Значение
Число раков, реализуемых в год 1750 штук
Масса раков, реализуемая за год 140 килограмм
Средний месячный доход 11 667 рублей
Годовая выручка 140 000 рублей
Месячная прибыль 8 167 рублей
Годовая прибыль 98 000 рублей
Рентабельность бизнеса 70 процентов

Особенности бизнеса

Основные нюансы такого бизнеса, как правило, завязаны на проблемах содержания и ухода. Важно следить за качеством воды и насыщенности его кислородом. На 1 литр должно приходиться 5-7 мг кислорода и 7-10 мг водорода. Существуют специальные устройства, позволяющие контролировать эти показатели.

Важно контролировать состояние раков и делать регулярные анализы воды. Подробней об уходе мы расскажем в следующих пунктах. Еще важно помнить о приобретении необходимого оборудования, постоянном отлове и налаживании каналов сбыта. Так как товар не входит в разряд повседневных, нужно выйти на целевого потребителя.

Юридическое оформление

Можно организовать выращивание раков в виде частного хозяйства, которое имеет излишки, и вы имеете право их продать. В этом случае продажа возможна только для оптовиков. Это означает то, что продажа будет осуществляться по цене значительно ниже рыночной. Ведь для более масштабной продажи (в продуктовые магазины или в рестораны) вам понадобится декларация на товар.

Для получения декларации, понадобится оформить ИП либо фермерское хозяйство. Вам придется совершать налоговые отчисления. Если налоговой станет известно, что вы регулярно совершаете продажу, но не совершаете выплаты, то вам выпишут штраф, на основании стать 14,1 КоАП.

На данный момент, налог на такую деятельность составляет 6% от общей суммы продаж.

Ветеринарно-санитарный контроль

Ракообразные относятся к пищевой продукции. Технический регламент Таможенного союза нормирует требование к их качеству. Оценка происходит в виде ветэкспертизы. А подтверждающим документом служит декларация соответствия. Оформляется он добровольно. Составлением и регистрацией занимается производитель или его доверенное лицо. В соответствующий орган предоставляется следующий список документов:

  • Свидетельство о регистрации ИП;
  • Заключение лабораторной экспертизы;
  • Справка о проведении исследований;

В зависимости от отдельного случая, могут понадобиться и другие документы. Например, договор о поставке или сертификат соответствия качества. В Москве оформление этих документов обойдется стоимостью от 7 до 15 тысяч рублей.

Как быстро наладить каналы сбыта

Несмотря на то, что спрос на раков довольно большой, лишь крупные магазины имеют необходимое оборудование для их продажи. А блюда с их мясом распространены в ограниченном числе ресторанов.

На первом этапе вопрос закрывает продажа знакомым и частным покупателям. Но это не принесёт серьезной прибыли. Для увеличения объемов производства и прибыли необходим иной подход. Например, хорошим решением будет наладить связи с рыбными лавками или открытие своей точки.

Как итог, можно сказать, что в нашей стране бизнес весьма молодой и еще не обкатанный. Его перспективы очевидны. Если вы поняли основные принципы выращивания и разведения раков, оформления необходимых документов и поиска связей, то имеет смысл рискнуть и взяться за потенциально очень успешное дело.

Выращивание раков в домашних условиях и на приусадебном участке

Пруд, расположившийся на приусадебном участке, может не только являться деталью интерьера, но и служить местом разведения раков. Для комфортного их существования необходим пруд, имеющий хорошие кормовые угодья.

Мясо у раков диетическое, высокого качества, невероятно нежное и приятное на вкус. В своем составе оно содержит всего 0,5% жира и 16% белка.

При этом разведение раки в домашних условиях является прибыльным занятием, вот только ощутимая прибыль от него появится лишь по прошествии нескольких лет. А для выращивания раков в собственном пруду или в аквариумах необходимо знать основные методики и технологию их выращивания при искусственных условиях, а также их биологию.

Сегодня известны несколько видов раков. Подбирая членистоногое население своего пруда, необходимо помнить о том, что широколапые виды не обитают с длиннолапыми. При этом и те и другие в отдельности с успехом проходят через адаптацию в водоемах, подходящих для разведения сига и форели, к тому же они не относятся к их пищевым конкурентам.

Речные раки предъявляют высокие требования к качеству воды, в которой обитают. Так, они не могут существовать в цветущей или загрязненной воде. Содержание кислорода в таком пруду должно быть на уровне 5,4 – 9 мг/литр. Кислая среда переносится раками очень плохо, поэтому концентрация ионов должна быть нейтральной либо слабощелочной. Оптимальная температура для роста ракообразных – около 18 градусов.

Нельзя забывать, что ухудшение воды в зимний период может спровоцировать полную гибель раков.

Срок возврата инвестиций в проект финансирования фермы по выращиванию раков

Соблюдение объемов производства и продаж, при выполнении планов по затратам, позволят вывести проект на окупаемость в течение 3-х – 5-ти лет.

Уровень конкуренции на рынке

Эта ниша на российском рынке слабо освоена в сравнении с США и европейскими странами. Промышленное выращивание ракообразных требует существенных стартовых инвестиций, поэтому за него берутся те, кто располагает всей суммой или хотя бы половиной средств, необходимых для старта.

Спрос на эту продукцию на рынках нашей страны стабильно велик, независимо от региона. Покупателей не отпугивает высокая цена на этот продукт. Он считается деликатесом, поэтому его охотно покупают розничные и оптовые покупатели (бани, кафе, рестораны, бары).

Стоимость этих живых ракообразных зависит от размера особи.

Средняя цена на особей с разной массой:

  • 20-30г — 850 руб.;
  • 30-40г — 1150 руб.;
  • 40-60г — 1450 руб.;
  • 60-80г — 1750 руб.;
  • 80-200 — 2450 руб.

Возможные риски

Риски зависят от особенностей вашего региона. Сложности подстерегают новичков на старте проекта. Они связаны с подготовкой водоемов, медленным ростом особей.

Подробно риски и пути их предотвращения описаны в таблице:

Характер рисков Вероятность Тяжесть последствий Как предотвратить?
Задержка строительства, удорожание процесса Средняя Средняя Составьте договор со строителями с фиксированной датой завершения работ и фиксированной сметой.
Потеря части популяции особей или всей популяции Низкая Высокая Четко соблюдайте технологию выращивания. Следите за условиями содержания популяции, вовремя изолируйте больных.
Агрессивная политика конкурентов Низкая Средняя Получите все необходимые санитарные заключения и документы, развивайте свои конкурентные преимущества, привлекайте ветеринарную службу для борьбы с нелегальными торговцами.
Природные катаклизмы Низкая Средняя Оформите страховку для фермы.

Какую систему налогообложения выбрать для регистрации бизнеса

Оптимальным вариантом будет единый вмененный налог на доход.

Нужно ли разрешение для открытия

Для естественных водоемов понадобится договор аренды от государственных органов. Для продажи раков потребуется заключение санитарно эпидемиологической станции о соответствии установленным нормам.

Важные рекомендации

При построении бизнеса на разведении раков раскроем тему болезней, которые уничтожат всю популяцию членистоногих и сведут на нет старания предпринимателя.

Болезни ракообразных бывают инфекционного и инвазивного происхождения. Основные причины гибели:

  • несоблюдение температурных показателей и состава воды
  • много корма
  • кислородное голодание и недостаточная чистота водоемов

Предотвратить застой воды в водоеме поможет воздушный компрессор. Применение современных фильтров позволят вовремя удалять продукты жизнедеятельности ракообразных, что создаст для них благоприятную среду обитания. Проблема кислородного голодания решается приобретением и установкой оксидатора.

Вырастить раков – это еще полдела. Нужно решить проблему с реализацией продукции. Как правило, в поставках данного товара заинтересованы розничные магазины, многочисленные рестораны и точки общественного питания. Единственное, на что начинающему «раководу» следует уделить внимание – это на получение необходимых, санитарно-гигиенических документов.

Разведение раков как бизнес отличается небольшими вложениями и достаточно серьезной прибылью. Отсутствие сложностей при организации фермы и конкуренции среди массы предпринимателей делает его привлекательным для обычного владельца загородного участка, который не хочет использовать дачу, только для выращивания овощных культур. Параллельно с разведением ракообразных в пруды можно запустить рыбу не хищных пород, которая не будет конкурировать с членистоногими относительно корма и территории. Но главным преимуществом данного вида бизнеса является отсутствие конкуренции. При грамотной организации своего дела предпринимателя ждет неминуемый успех.

Запомнить

  1. Полная окупаемость бизнеса — около 5 лет.
  2. Для достижения успеха изучите информацию по обустройству среды обитания, правилам размножения и выращивания молодых особей.
  3. Бизнес требует серьезных затрат на старте и в дальнейшем.
  4. Ищите пути реализации продукции заранее.

Нюансы разведения ракообразных в условиях домашней фермы

Приобретая раков для разведения, нужно брать равное количество самок и самцов. Наиболее плодовитыми и неприхотливыми к условиям содержания являются длиннопалые раки. Они набирают вес гораздо быстрее, чем широкопалые особи.

Рассчитать необходимое количество раков нужно, исходя из площади водоема. На 1 кв. м требуется 6 особей, 2 из которых являются самцами.

Вода, в которой живут и размножаются раки, должна быть чистой, с небольшим количеством минеральных веществ. На литр артезианской воды добавляют 0,3-0,5 г морской соли.

В естественных условиях длиннопалый рак размножается в октябре и ноябре, при этом температура воды составляет 4-6 градусов. Метание икры начинается поздней весной, когда вода прогревается до 15 градусов. В условиях искусственного пруда раки спариваются ранней весной.

Помимо длиннопалых, в искусственных условиях можно разводить такие разновидности раков, как:

  • Кубинский голубой. Представители этого вида достигают значительных размеров за полгода, но в то же время они требуют высокой температуры воды (22-26 градусов), а также низкой плотности посадки: на одну особь должно приходиться не менее 20 л.
  • Австралийский красноклешневой. Эти раки растут быстро и имеют большое количество мяса. Они также теплолюбивы, поэтому для них необходимо обеспечить подходящую температуру воды – около 23-28 градусов.

При интенсивном выращивании раков на продажу нужно организовать правильное питание. Состав кормов зависит от возраста раков. В рецепты смесей могут входить такие компоненты:

  • пшеница;
  • ячмень;
  • пшеничные отруби;
  • растительное масло;
  • сухое молоко;
  • соевый и подсолнечный шрот;
  • мясокостная мука;
  • рыбная мука.

Также в корм периодически добавляют витаминные добавки. Кормление раков проводится в одинаковое время, утром и вечером.

Необходимо следить за тем, чтобы в воде не оставалось большого количества остатков пищи – разлагаясь, они выделяют токсины, которые могут вызвать смерть раков.

Заключение

Очевидно, что выращивание небольшого поголовья раков вряд ли целесообразно рассматривать в качестве источника основного дохода: как показывают расчеты, для получения прибыли свыше 1 млн рублей в год предприниматель должен располагать целым комплексом установок УЗВ с общей площадью от 200 м² либо прудовым хозяйством площадью до 1600 м².

Вторая задача, которую должен решить начинающий фермер — это организация сбыта: несмотря на высокий уровень спроса, только крупные магазины располагают оборудованием для продажи раков, а блюда из них включают в меню лишь немногие заведения общепита. На начальном уровне данная проблема решается реализацией продукции знакомым и приведенным ими частным клиентам, однако увеличение объемов производства требует качественно иного подхода. Выходом может стать тесное сотрудничество с рыбными лавками или открытие собственной торговой точки, дополненной полноценным виртуальным представительством.

Источники

  • https://zarabatyvayemsami.ru/razvedeniye-rakov-biznes/
  • https://biz-faq.ru/otkrytie-biznesa/biznes-idei/selskoe-xozyajstvo/razvedenie-rakov-kak-biznes-zatraty-a-otkrytie-i-osobennosti-razvitiya.html
  • https://volgoust.ru/razvedenie/rakov-kak-biznes.html
  • https://biznesideas.ru/idei-dlya-biznesa/razvedenie-rakov-kak-biznes-s-chego-nachat-i-kakoj-format-vybrat/
  • https://moybiznes.org/razvedenie-rakov
  • https://kakbiz.ru/razvedenie/rakov-v-domashnih-usloviyah-na-prodazhu-kak-biznes.html
  • https://fermersadovod.ru/zhivotnovodstvo/rybovodstvo/razvedenie-rakov-v-domashnih-usloviyah/
  • https://vipidei.com/proizvodstvo/vyrashhivanie/kak-razvodit-rakov-v-domashnix-usloviyax/
  • http://svoy-business.com/nachalo-deyatelnosti/biznes-idei/razvedenie-rakov-kak-biznes.html
  • https://kakbiz.ru/oborudovanie/dlya-razvedeniya-rakov-v-domashnih-usloviyah.html
  • http://fermabusines.ru/raki/vyiraschivanie-rakov/razvedenie-vyrashhivanie.html.
  • https://biznesok.com/business-project/razvedenie-rakov-38554/
  • https://fabricators.ru/article/ferma-po-razvedeniyu-rakov
  • https://koordynator.info/articles/233-razvedenie-rakov-kak-biznes.html
  • https://plan-pro.ru/selskoe-hozyajstvo/ryba/biznes-plan-rakovoj-fermy-po-razvedeniyu-i-vyrashhivaniyu-rakov-s-raschetami-vseh-rashodov
  • https://startapoff.ru/business-plans/biznes-plan-razvedenie-rakov
  • https://abcbiznes.ru/biznes-idei/147-razvedenie-rakov-v-prudovom-hozyaystve.html
  • https://PravoDeneg.net/biznes/idei/razvedenie-rakov-v-prudu-na-dache.html
  • https://startapoff.ru/business-ideas/razvedenie-rakov-v-domashnih-usloviyah-kak-biznes
  • https://ferma.expert/ryba/raki/razvedenie-rakov/

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: